Существует 4 вида сока:
1. Свежевыжатый. Это натуральный сок. Его необходимо употреблять сразу. Это самый полезный сок.
2. Сок прямого отжима. Здесь присутствует небольшая термическая обработка. Какая-то часть полезных веществ сохраняется.
3. Сок восстановленный из концентрата. Такой сок полностью потерял все свои полезные свойства.
4. Химический сок. Ничего полезного в нем нет. Изготовлен из подсластителей, загустителей, консервантов и прочих пищевых добавок.
Самой большой фальсификации подвергается гранатовый сок. Здесь вы найдете всевозможные добавки Е102, Е122, Е132. В гранатовый сок добавляют оксиметилфурфурол – токсичное, канцерогенное вещество, мутоген, которое может вызывать рак.
Времена, когда мы покупали натуральный сок в 3-х литровых банках давно прошли. То, что мы видим на полках магазинов сейчас не только не полезно, но даже опасно – особенно для наших детей.
Так и хочется крикнуть:
— Товарищи – это не соки!!!!
Фальшивые соки.
Искусственные добавки в составе соков, вызывают аллергические реакции, расстройство кишечника.
Кока-кола. Каждый знает, что она не полезна – но продолжает пить. Особенно опасно пить кока-колу в жару. Она становится при высокой температуре просто опасной. В ней образуется вещество, по своей ядовитости стоящее на одном месте с мышьяком и синильной кислотой.
В России большинство соков восстановленные. Откуда приехал концентрат – вы никогда не узнаете. Хорошо, если из Израиля – там замораживают концентраты – это высокое качество, но это дорого. А если из Китая! Китай – лидер по яблочным концентратам. В Китае разрешено выращивать трансгенные продукты. Так что будьте осторожны с яблочными соками.
Главная опасность магазинных соков в излишнем количестве сахара, он быстро всасывается, повышая уровень сахара крови. Это может привести к сахарному диабету. Пакет сока содержит двойную суточную норму углеводов. Такие соки противопоказаны людям из избыточным весом. Так 1 л виноградного сока содержит 1000 ккал.
Дети, которые часто пьют соки из пакетов — страдают ожирением, у них разрушаются зубы, нарушается обмен веществ, подскакивает уровень сахара.
Гнойные отделения забиты женщинами с ампутированными ногами, среди них немало любительниц пакетированных соков.
Натуральные соки.
В отличии от искусственных, натуральные соки очень полезны. Они прекрасно усваиваются организмом. Содержат много витаминов и минеральных веществ. Конечно все хорошо в меру. Помните, что соки содержат много сахара.
Отдельно хочется сказать об апельсиновом соке. Натуральный апельсиновый сок содержит много антиоксидантов – профилактирует онкологию.
Как проверить сок на натуральность?
Красные соки.
Берете 0,5 стакана воды, добавляете 2 щепотки чайной соды и выливаете в сок. Если сок становится бурового цвета – значит он натуральный. Если цвет не изменился – значит перед вами полностью искусственный продукт, пить его опасно для здоровья.
Оранжевые соки.
В сок бросаем чайную соду, ставим на огонь. Как только закипит наблюдаем за цветом. Натуральный сок станет прозрачным.
Таким же образом можно проверить любой сок.
Наливаете сок в стакан, добавляете 1 чайную ложку чайной соды и смотрите на цвет. Если после реакции на соду цвет стал темнее или побурел – это сок. Если цвет не изменился – это не сок.
Капните на ладонь каплю сока, разотрите. На коже образовалось жирное пятно – это искусственный загуститель. И это не сок.
Читайте этикетки. На 1-ом месте всегда пишется вещество, которого в данном продукте больше всего.
Самый надежный способ быть здоровым и защитить своих детей – делать натуральный сок самим из фруктов, ягод и овощей. Желаю вам здоровья и всяких благ.
(Статья написана под впечатлением телепередач).
5 комментариев
Последние несколько лет вообще не пью покупные соки. Только сделанные своими руками.
И правильно делаете
Летом делаем соки из фруктов- овощей со своей дачи, а зимой из всякого рода желе и компотов. Покупное- на свалку.
Да, то, что сейчас найти на прилавках магазинов натуральный сок почти не реально, я уже давно поняла. Поэтому, с удовольствием делаю зеленые соки, по рецептам В.Бутенко, тем более, что сейчас лето — зелень и фрукты всегда под рукой.))
Прочитала, и стало страшно, особенно за наших деток. Ведь как бы мы не старались, невозможно оградить их от всего опасного, что содержится в покупной продукции.