Питание при артрозе.

В настоящее время вокруг нас становится все больше людей, которые занимаются своим здоровьем. Они бегают по утрам, занимаются спортом,  употребляют полезные продукты питания. И все равно с возрастом начинают ощущать скованность движений, боли в области суставов. Это первые признаки артроза.

В данной статье рассмотрим вопрос, как организовать питание при артрозе и как питаться, чтобы отодвинуть от себя эту проблему как можно дальше.

Артроз (остеоартроз) – это заболевание суставов,  которое поражает хрящи и суставные связки. По краям суставов  идет отложение солей. Проблема в том, что  внутри хрящевой ткани нет нервных окончаний. Хрящ разрушается, а человек ничего не чувствует до тех пор, пока  проблема не выйдет за пределы хряща.

Сустав защищен хрящом и синовиальной жидкостью – они предотвращают трение костных поверхностей.

Симптомы артроза: 

Тупая боль.

Боль усиливается в холодное время года или в сырую погоду.

Боль усиливается при нагрузках и в начале движений.

Быстрая утомляемость.

Во время движения боль постепенно проходит.

Если происходит воспаление в соединительной ткани сустава, то болезнь переходит в стадию – артрит. Чтобы этого не произошло необходимо включить в свой рацион достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот. Это замедлит воспаление.

Артроз сопровождает климактерические изменения и чаще развивается у пожилых людей, особенно у женщин. Но бывает и у молодых, если в их питании отсутствуют необходимые элементы, например при дефиците витамина Д или после терапии гормонами (кортикостероидами).

Питание при артрозе.

Если придерживаться определенных принципов питания – можно избежать или облегчить течение заболевания.

1. Достаточное поступление белков –1,5 г на кг веса. Треть этих белков должна быть животного происхождения. Коллаген  — фибриллярный белок. И если  организм ощущает дефицит белка – идет распад коллагена, что вызывает разрушение костной ткани. Источники белка – молочные и мясные продукты, крупы, овощи, фрукты. Норма для взрослого –300 г молока, 150 г творога, 200 г мяса или рыбы , 1 яйцо, 200 г крупы в виде каши,  300 г хлеба,  400 г овощей и фруктов.

2.  Очень полезными для суставов являются насыщенные бульоны, особенно рыбный. Так в хряще лососевых содержится вещество хондроитинсульфат, которое входит в состав синовиальной жидкости. Это вещество сохраняет эластичность хряща. Поэтому необходим ежедневный прием 500 г  хондроитинсульфата. Ежедневное поступление аминокислот, без  них невозможен обмен белков.

3. Витамин Д. Без него кальций не усваивается. Ежедневно необходимо принимать 5 мг, а при заболевании норма увеличивается до 20 мг. Это один желток или200 ггрибов, или200 грыбы жирных сортов, или500 гпечени, или400 гмасла.

4.  Витамин H . Он необходим для усвоения аминокислот. Норма 100 мг. Это200 г кукурузной каши,200 г печени,1 кг авокадо,500 г овсяной крупы,100 г пивных дрожжей.

5.  Витамин Е . Защищает костную ткань от разрушения свободными радикалами, имеет противовоспалительное действие. Норма для взрослого 12 мг в день — это 80 г семян подсолнуха,100 г кукурузной каши,600 г масла,600 г лосося.

6. Полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 и омега 6.  Защита от воспаления. Необходимо съедать100 г жирной морской рыбы в день.

7. Кальций  — основа костей и хрящей. 100 мг в день. Это1 л молока,200 г сметаны, или 500 г орехов,150 г сыра, или 1 кг укропа. В период беременности и кормления это количество увеличивать в 2 раза, при менопаузе в 1,5 раза.

8.  Магний – для правильной работы любой клетки. 350 мг в день. При артрозе – 500 мг. Это  100 г подсолнечного масла, 200 г соевых бобов, 500 г шпината,  200 г орехов. Подробнее о роли магния читайте здесь >> https://kochetkova2.ru/sustavyi-i-pozvonochnik-2/rol-magniya-ili-pochemu-sudorogi-v-nogah — очень подробно, что делает магний для здоровья нашего организма.