Минеральные вещества играют огромную роль в организме человека. Поговорим о конкретной пользе минеральных веществ для нашего организма.
Йод.
Участвует в образовании гормонов, участвует в обмене веществ. Его недостаток приводит к угнетению функции щитовидной железы, раку щитовидной и молочной желез.
Чтобы защитить себя чаще употребляйте в пищу морскую рыбу, водоросли и другие морепродукты.
Фтор.
Участвует в костеобразовании, в процессах формирования зубной эмали. Профилактирует кариес и остеопороз.
Основной источник – питьевая вода. Много фтора в рыбе, орехах, печени, баранине, телятине и овсяной крупе.
Избыток фтора приводит к заболеванию, которое характеризуется крапчатостью зубной эмали. В этом случае надо воду специально очищать от фтора.
Марганец.
Участвует в формировании костной и соединительной тканей. Влияет на синтез холестерина, метаболизм инсулина. Особое значение марганец имеет для реализации функции половых желез, опорно – двигательного аппарата, нервной системы. Препятствует развитию проблем с венечными артериями сердца, профилактирует возникновение диабета, проблем щитовидной железы.
Всем, кто старше 50 – следует обращать внимание на возможность дефицита марганца.
Основные источники – злаковые, бобовые и орехи, кофе, чай.
Хром.
Беременным и кормящим мамам следует обратить особое внимание на этот элемент. Так как плод усиленно использует хром для своего развития, так же и во время кормления идет его быстрый расход.
Для всех остальных – важно как можно меньше употреблять легкие углеводы ( конфеты, торты, пирожное). Это вызывает вымывание хрома из организма.
Источники – пекарские дрожжи, печень, мука грубого помола, мясо птицы, зернобобовые, перловая крупа.
Селен.
Антиоксидант. Профилактирует онкологические заболевания, защищает от радиации. Укрепляет иммунитет. Продлевает сексуальную активность. Почти половина всего селена в мужском организме находится в семенных канальцах яичек. Он теряется с эякулятом. Поэтому для мужчин, ведущих активную сексуальную жизнь, потребность в селене возрастает.
При дефиците селена повышается риск раковых заболеваний.
Источники селена: говяжье мясо, печень, почки, мясо морских рыб, креветки, дрожжи, пророщенная пшеница, отруби, хлеб из цельного зерна. Но здесь его очень небольшое количество, не позволяющее восполнить дефицит только за счет питания. Поэтому необходим дополнительный прием селена в виде БАДов. (рекомендую бад Антиокс – качественный источник органического селена Антиокс ).
Ванадий.
Препятствует развитию кариеса зубов, способствует их сохранению.
Источники: гречка, петрушка, соевые бобы, овес, яйца.
Молибден.
Способствует задерживанию фтора в организме, значит профилактирует кариес.
При избыточном поступлении может развиться молибденовая падагра. Поэтому осторожнее с препаратами, содержащими это минеральное вещество.
Пищевые источники: печень говяжья, чечевица, горох, цветная капуста, пивные дрожжи, цельные зерна пшеницы, шпинат, овес.
Кобальт.
Принимает участие в обмене веществ, в реализации функции фолиевой кислоты, в синтезе гемоглобина.
Источники: печень, сердце говяжье, моллюски, почки, устрицы, сардины, шиповник.
В следующей статье продолжим знакомство с минеральными веществами.
16 комментариев
Спасибо за подробный обзор. Только вот с кофе и чаем много противоречивых статей. В некоторых пишут, что они вредят, от их употребления зубы желтеют. Думаю, что если в умеренных дозах употреблять, тогда все будет хорошо.
Противоречий много не только с кофе. По любому продукту вы найдете в интернете противоречивую информацию. Иногда даже взаимоисключающую. Дело в том, что все люди разные и вполне естественно что и разные минералы и витамины действуют на нас по-разному.
Согласна с вами Виктор, важен индивидуальный подбор.
О существовании такого минерального вещества, как молибден даже никогда не слышала, а в остальном, как будущей маме, много полезной информации, чтобы скорректировать «беременное меню».
Обязательно включите в свое меню фолиевую кислоту, врач должен вам об этом сказать — это защита плода от отклонений. Удачи и здоровья.
Питание должно быть разнообразным, так мы сможем пополнять организм минеральными веществами.
Не всем и не всегда надо пить мультивитамины. Ведь одного вещества может не хватать, а другое — в избытке.
Все витамины хороши в меру.
я тоже согласно с Натальей что все хорошо в меру. витамины в том числе.
Вот именно потому, что каждое из веществ жизненно необходимо нашему организму, и следует питаться разнообразно и правильно! Здоровья нам всем!
Мы идём к врачу уже с проблемами… Хорошая информация, чтобы не доводить себя до крайних состояний.
Вот именно. Как говорится в старинной русской поговорке — пока гром не грянет — мужик не перекрестится.
Наш организм — очень сложный механизм как в механическом, так и химическом плане, ему необходимы различные вещества для функционирования,иногда помощь в получении какого-то вещества оказывается как раз кстати. Спасибо за подробности о различных минеральных веществах.
Пожалуйста, Светлана.
Интересная статья про микроэлементы, но лично я противник приема всяческих препаратов, на мой взгляд, намного правильнее будет сбалансировано питаться.
Это тоже верно Елена. Проблема в том, что где его сейчас взять это натуральное питание. В магазинах в основном химическая пища.А со своего огорода — это только летом.